Kávé - Csészével a világ körül - 2. kiadás

Szuna Noémi: Kávé – Csészével a világ körül – 2. kiadás

Szuna Noémi Kávé – Csészével a világ körül című könyve átfogó utazásra hív a kávé világában. Bemutatja, hogyan jut el a kávé a termőterületektől a pörkölőn és a barista kezén át egészen a csészéig, miközben történelmi, kulturális és gasztronómiai összefüggéseket is feltár.

A kötet sorra veszi a legfontosabb kávétermelő vidékeket Etiópiától Brazíliáig, és megmutatja, hogyan befolyásolja a termőhely, a feldolgozás és a pörkölés azt az ízt, amely végül a csészében megjelenik. A különböző országok és kontinensek saját kávéhagyományai mellett a meghatározó kávéfővárosok és kultikus kávéházak világába is bepillantást enged.

A könyv a modern kávékultúrával is részletesen foglalkozik. Bemutatja, hogyan alakult át a kávézás az elmúlt évtizedekben, hogyan váltak fontossá a mikropörkölők, a specialty kávék és a professzionális baristák, valamint azt is, miként jelent meg mindez Magyarországon.

Az ismeretterjesztő részek mellett a kötet gyakorlati segítséget is kínál azoknak, akik otthon szeretnének jobb kávét készíteni. Recepteket, fogalommagyarázatokat, illusztrációkat és tanácsokat találunk benne, sőt a látványos tejhaböntés alapjaival is megismerkedhetünk.

Miért érdemes elolvasni?

• Bemutatja a kávé útját a cserjétől egészen a csészéig.


• Megismertet a világ legfontosabb kávétermelő vidékeivel.


• Foglalkozik a pörkölési hagyományokkal és az elkészítési technológiákkal.


• Betekintést enged a nemzetközi és a hazai specialty kávékultúrába.


• Receptekkel és gyakorlati baristatanácsokkal is segíti az otthoni kávékészítést.


• Fogalommagyarázatokkal és illusztrációkkal teszi könnyebben érthetővé a kávé szakmai világát.

Mit találunk a könyvben?

• kávétörténetet és kávékultúrát;


• fontos termőterületek bemutatását;


• pörkölési és elkészítési ismereteket;


• nemzetközi kávévárosokat és híres kávéházakat;


• hazai mikropörkölőket és baristákat;


• recepteket, tejhaböntési ötleteket és gyakorlati tanácsokat.

Kinek ajánljuk?

Kávérajongóknak, otthoni baristáknak, gasztronómia iránt érdeklődőknek és mindazoknak, akik nemcsak inni szeretik a kávét, hanem azt is szeretnék megérteni, honnan származik, hogyan készül és mitől válhat igazán jóvá.

Vásárlási ajánló

Ha olyan átfogó kávés könyvet keresel, amely a kultúrát, a termőhelyeket, a szakmai hátteret és az otthoni elkészítés gyakorlati oldalát egyaránt bemutatja, a Kávé – Csészével a világ körül tartalmas és látványos választás lehet.